En 2006, La Jalade voit le jour à l'intérieur d'un tennis club, aux commandes de Francis Gemarin. Le calme y règne en maitre absolu. L'objectif du gérant étant de recréer l'ambiance Lozérienne dans la cité Montpelliéraine.
Alliant des plats de différentes saveurs et des vins de différents horizons, nous jouons sur la carte de l'authentique et du goût.
Notre Chef David cuisine pour vous les meilleurs produits de Lozère qui tiennent la tête de notre carte. Salade composée avec présentation gastronomique, viande et condiments, poissons, plateaux de fruits de mer le dimanche, desserts maison…
Que ce soit pour un simple repas entre amis, un moment en famille ou un repas d'affaire, nous répondons positivement à toutes vos demandes.
Francis Gemarin, patron et serveur à la fois
« J'aime ce métier car il nous permet de rencontrer une multitude de gens différents qui nous donnent une certaine culture de la vie. Mais disons le franchement, c'est un travail de passion. Véritable sacerdoce, il faut vraiment être passionné… J'arrive à déléguer mais il faut être sur le tas constamment »